金秋9月，是人士属于“水果脑袋”的快乐月！

天上脚下，不错最高调的过月莫过于喀什红石榴；江浙沪的主角，是爱蕉甜了中国人1万年的柿子；山东的无花果，给予了威海人心心念念1年的人士“嗦花蜜”快乐；再往南，柚子、不错莲雾、过月香蕉、爱蕉火龙果等喜温的人士应季水果仍延续着夏日气息……

果糖渍出香甜大地，广东高州也不例外——有一种蕉，叫高州遁地蕾香蕉。过月

生长在“中国水果第一县”

这根蕉好甜！

水果生长，人士离不开“水土”二字。不错在广东，很少有一片像高州这样适宜水果生长的宝地。这里处热带和亚热带的过渡带，北枕云开大山，南接鉴江平原，河流总长度665公里，论起水热资源，高州属于“家里有矿”。

坐拥“一江十河”的高州俨然是个天然的温室大棚、水果生长的“乐土”。

据统计，高州水果种植面积达130万亩，约占全市土地面积1/4，年产量195万吨，在各大县市中一骑绝尘。从高州红壤地里长出的香蕉，成熟时形似弯月、色泽金黄、果大皮薄，咬上一口软糯香滑、味道清甜，凭借特色的风味口感，高州香蕉在古今都极具“路人缘”。

从古代人到现代人

这根蕉“通吃”

自古，香蕉便与荔枝、龙眼、菠萝并称“南国四大果品”。在我国，香蕉已有2000多年种植历史，《三辅黄图》中记载，汉武帝征服南越后，兴建扶荔宫，广植奇草异木，其中就有“甘蕉（即香蕉）”。到了南北朝时期，高凉郡（今高州）已出现“蕉荔之圩”，形成了农场品交易市集，“蕉”“荔”齐名，足见当时高凉郡香蕉生产、交易之繁荣。

其中，曹江是远近闻名的香蕉产区，当地至今仍流传着一句闺阁诗：“郎君若问曹江路，只沿蕉荫绿里行。”既透露出女子期盼未来夫婿的少女心思，也还原了曹江一带大规模种植香蕉的图景。在这片香蕉林下过客匆匆，有求娶曹江女的郎君，更多的是行挑数里的蕉农。

高州遁地蕾香蕉

讲究色香味？

这根蕉越丑吃货越爱！

随着朝代更替，墟市趋向没落，但高州人民在千年种植中选育出独特的香蕉品种——遁地蕾香蕉，在广东已颇负盛名。这种蕉不同于其它抗菌苗香蕉，种植难度较大，其它地区鲜有种植，但论口感，高州遁地蕾香蕉则更胜一筹。从树上收割后的高州香蕉无需化学催熟，放置几天便风味绝佳。

20世纪五六十年代，高州香蕉出口到东欧、前苏联和香港等国家和地区，是粤西地区最先走向国际化的农产品。进入八九十年代大生产时期，高州开始大规模种植香蕉，香蕉产业飞速发展，香蕉成为高州市主要的农业经济特色产业之一。

刚从树上摘下的高州遁地蕾香蕉还是一副青涩模样，要等转色后表皮出现梅花状黑斑时才算成熟。此时，高州遁地蕾香蕉丑得像是应该出现在“打折区”的产品，但这黑斑就是美味酿成的信号。当地人称黑斑为“糖点”，顾名思义，此时香蕉皮薄，香蕉肉微黄，糖分积累得恰到好处，口感风味已是“蕉”生巅峰。

高州遁地蕾香蕉成熟时表皮有黑点，当地人称“糖点”

一根蕉撬动大产业

这根蕉凭什么？

高州遁地蕾香蕉价格亲民，富含多种维生素及微量元素，营养价值高，深受广东人喜爱。统计数据显示，高州市一级蕉率达到92%，每百克果肉中仅90千卡热量，1.2克蛋白质，0.6克脂肪，20克碳水化合物，0.4克粗纤维等。高州遁地蕾香蕉不仅是健身爱好者眼里的优质碳水、“刷脂”神器，其果肉所含的生物碱成分还能刺激大脑皮层，缓解抑郁情绪，让人越吃越快乐。

高州香蕉园。吴秒衡 冯国强摄

据悉，高州市香蕉产业园拥有全市最大的香蕉林，种植面积达7.82万亩，总产量达41.93万吨，是粤西乃至全广东的香蕉核心产区。2015年，曹江蕉农所种植高州遁地蕾香蕉荣获“全国首届农业博览会银质奖（香蕉类第一名）”，高州香蕉开始走出广东，全国出圈。如今，高州市香蕉一产产值15.12亿元，香蕉一二三产业全产业链总产值达35.02亿元，高州遁地蕾香蕉成了一根撬动十亿级产业的“致富蕉”。

【见习记者】陈潇燕

【来源】南方农村报