龙年新年佳节将近，“年菜第一区”高要联动本土多家企业，高系为加速升温的列年年货市场再添一把火。多款融入本土特色的菜正“高桂年菜”正式亮相，让忙于置办年货的高桂广东家庭“心中有底”。

嘉宾及领导“起筷”，正式发布“高桂”年菜

1月19日，菜正高要“高桂”年菜发布会暨高要预制菜品鉴活动在肇庆石牌里“小肇上菜”体验馆举行，肇庆市农业农村局三级调研员傅水波、高要区区委常委刘春、高要区区委农办常务副主任冼志明、高要区农业农村局副局长巢志铭以及相关企业、行业代表齐聚，共同见证这场高要预制菜产业盛事。

近年来，高要依托本地农业资源禀赋，大力发展预制菜产业，着力打造粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园，目前已有30多家食品饮料预制菜企业进驻，规上产值达57亿元，产业链条正在逐步构筑。

肇庆市农业农村局三级调研员傅水波致辞

傅水波表示，高要推出“高桂”年菜，是肇庆市打造大湾区预制菜产业新高地，抓紧“12221”市场体系建设的“年菜经济”东风，开拓品牌兴农、品牌富农、品牌强农之路的重要举措。

高要区区委常委刘春致辞

刘春介绍，“高桂”年菜瞄准“年菜经济”细分赛道，融入高要罗氏沼虾和肉桂等本土特色农产品风味，涵盖餐前小吃、炖汤、肉类、主食、茶酒等，全面传递团圆欢喜和家的味道，也推动了预制菜产业与传统文化的相融相促。

高要年味一桌菜

会上，高要农投、振业水产、恒兴水产、盛汇食品、伦大农业、陈传生物、中业水产、汇恒金钱龟鳖等企业的相关代表亲自“上菜”，悉数介绍高桂系列产品、烤鱼火锅、百香果罗氏虾、鱼香茄子煲、鲜炖龟汤、精品佛跳墙、麻辣（五香）甲鱼、南乳香芋扣肉、青花椒伴伴鱼、汇恒金钱龟汤等优质拳头产品，空气中香味四溢，充分展示了“舌尖上的高要味道”。

现场展销摊位

发布会现场菜品体验

此外，为了让消费者亲身体验“高桂”年菜的独特魅力，深入了解其背后的地域美食文化，参会企业精心设置了展销摊位，配备专业厨师和讲解员，为消费者提供详细的解说。

【见习记者】吴柏宁

【通讯员】巢志铭

【来源】南方农村报