编者按：水产种业是现代渔业的“芯片”，也是时代渔业的战略性、基础性核心产业。富宁方式11月24-26日，民间第四届中国水产种业博览会暨首届广东（国际）现代化海洋牧场产业大会（以下称“水产种博会”）即将在广州南沙·广东国际渔业高科技园举办。选育水产种博会是走出种业之路最强一年一度的种业盛会，备受行业瞩目。黄鱼值水产种博会举办之际，创新为助力种业振兴行动，丨芯综合展示我国水产种业发展最新成果，南方农村报推出“芯时代 最强音”专题报道，专访水产种业行业专家及代表企业，敬请垂注！

有“国鱼”之称的大黄鱼，近年来产业发展速度加快。随着网箱布局的整顿和加大加深，大黄鱼养殖加快向健康、高效、可持续方向发展。

从资源濒临枯竭到中国养殖规模最大的海水鱼，大黄鱼可以说是种业技术推动产业发展的典型代表。近年来，广东关注了当地的“硇洲族大黄鱼”，相关科研机构和企业正大力进行繁育选育，有望在几年后，在广东开发这一种群。

11月24-26日，第四届中国水产种业博览会暨首届广东（国际）现代化海洋牧场产业大会即将举办。今年，博览会新增现代化海洋牧场主题，将深入探讨深远海养殖技术，种业发展，产业升级等课题。

大力发展海洋产业，对于大黄鱼产业有什么意义？这个极富产业价值和文化传统的产业，下一步有哪些重要发展方向？南方农村报记者采访“大黄鱼之父”，福建省宁德市农业技术推广研究员刘家富。

福建省宁德市农业技术推广研究员刘家富

大黄鱼年产量超25万吨

宁德形成地方特色选育方式

《南方农村报》：本届博览会特别突出海洋养殖和海水种业。大黄鱼是我国海水鱼产业的优势鱼种，近年来，大黄鱼养殖发展情况如何？

刘家富：目前，大黄鱼是中国养殖量最大的海水鱼，据统计，2022年全国产量超过25万吨，占所有养殖海水鱼总产量的13%-14%，其中有21万多吨来自福建，而宁德市年产量超过19万吨。

近几年，大黄鱼养殖的技术进步明显，特别是开展海上网箱整顿，通过推广环保型塑胶渔排，网箱的进一步“小改大、浅改深”，并对养殖区域进行科学布局调整，使整个产业更加规范有序。

根据观察测算，改造后的养殖生产效率得到很大提升，占海面积更少，但网箱产出更高。原来4-5人养200-300口小网箱（十多平方米规格），一年仅产鱼100-200吨；现在以同样的人力，养10-20口大网箱（数百平方米规格），一年可产鱼600-700吨。去年宁德养殖面积在有所缩减情况下，总产量还增加了1万吨。同时，网箱改大，网衣层次减少，海水流动更通畅，病害减少，降低养殖和食品安全风险，鱼的品质逐步提高。

宁德三都澳海域，新型养殖网箱

《南方农村报》：近年来，大黄鱼种业方面有哪些新进展？

刘家富：大黄鱼在1990年实现了批量人工繁育，1995年实现了养殖技术成果转化，2000年实现了产业化。那时，品种改良的工作虽一直在进行，但效果不好，甚至有人在秋繁时，用整个网箱的商品鱼，不加选择地进行催产。我们指出了这种繁育方法对种业的危害性，并进行了优选亲鱼的科普。

本世纪初，从宁德市的福鼎市前岐镇开始，并在福鼎市水产技术推广站推动下，福鼎市各育苗场每年都从大量2龄养殖鱼中挑选生长快、体形好的个体作为亲鱼。几年后苗种的生长优势开始显现，养殖户争相抢购。后来，宁德全市的育苗场都学习福鼎的方法优选亲鱼，在全市形成业界通行的规矩。

宁德福鼎市，渔民在网箱投放大黄鱼苗

近20年来，经过这种“不究血统、只认优秀”的全新方式选育，使“宁德大黄鱼养殖群体”2龄鱼平均体重从2000年的350克提高到目前的600克，且还在加快中，同时还向体形与抗逆等性状优势扩展。因效果显著，苗种的养殖推广率接近100%，可以说达到了大黄鱼遗传育种史上前所未有的最佳效果，实实在在地支撑了占全国80%份额的宁德市大黄鱼产业，走出了一条独具特色的大黄鱼种业创新之路。在这其中，科普与基层育苗业者在发挥了重要作用。

目前，大黄鱼优良性状的形成机理尚不明确。为此我建议，尽快从基因组学方面立项开展研究，进而优化、规范其选育工艺；并把这种和生产紧密结合的选育方式引入到水产种业研究中去。虽然这种方式来自民间，但实实在在改善了苗种质量，价值很大。这样既可增强种业研究活力，又可诊治各种学术造假弊病，能更好推动大黄鱼种业发展。

科技进步助力养殖推广

大黄鱼自然种群恢复亟待重视

《南方农村报》：广东致力于硇洲族大黄鱼研发，并开始扩繁研究。大黄鱼是否适合在广东推广养殖？广东沿海养殖品种很多，却很少有大黄鱼，主要原因是什么？

刘家富：我对广东的海水养殖没做过详细考察，无法评论。但从大黄鱼生物学特性分析，可能是养殖海域环境条件的影响。广东的夏季持续时间长，水温偏高，大黄鱼容易流行各种病害，也影响生长。但在冬季，可以发挥其高水温优势，在福建海域养殖的大黄鱼摄食减少、生长减缓之时，在广东还会大量摄食、明显生长。据此，闽粤两地可以进行大黄鱼的接力养殖。

关于开发硇洲族大黄鱼的消息，我也有听到。驯养当地的大黄鱼种群，可能对当地海域环境条件具有更强的适应性，广东同行的思路是科学的，我表示赞赏，预祝他们早日成功！

《南方农村报》：当前，广东提出建设现代化海洋牧场，大力发展深远海养殖，您可否从种业方面提供几点建议？

刘家富：首先我认为，开发深远海增养殖是未来海洋渔业开发的主要方向。尤其是“疏近用远、生态发展”的思路，这是符合这一产业发展方向的。但是，开发深远海应有更开阔的思路。

不过就大黄鱼而言，不是理想的养殖对象。大黄鱼鳞片结构松弛，稍经风浪摔打便脱落、皮肤裸露、细菌感染、充血溃疡、衰竭死亡，不适应深远海大风浪环境。开发深远海养殖，应是寻找有食品、工业原料或海洋药物等开发价值的海洋生物新种类，再研究其适合湾外深远海环境的增养殖新模式，要勇于缔造比目前大黄鱼产业更大的海洋生物新产业。我相信，随着开发建设加快，未来海洋上会出现更多新兴产业，可能比现在任何一个海水鱼品种规模都更大，产业价值更高的产业。

大黄鱼增殖放流

《南方农村报》：大黄鱼是我国目前年产量最大的海水鱼类，将来，大黄鱼产业要实现高质量发展，您认为有哪些重要的发展方向？

刘家富：您这个问题提得很好，站位也很高。首先，就目前作为我国最大养殖规模的海水鱼产业——大黄鱼养殖产业来说，要实现高质量发展，就要遵循质量安全、环保、优质、节能、高效等原则，针对包括种业在内的各产业链薄弱环节，进行整改与提升，促进高质量发展，期望建成独具我国特色的大黄鱼精品渔业—“国鱼”产业。

其次，拯救与保护我国大黄鱼资源是我们开展该研究的初心，但大黄鱼资源至今还未恢复。原因有： ①增殖放流苗种数量少，闽浙两省36年来累计仅放流5亿尾；若年捕捞12万吨计算, 综合各方面评估需放流60亿尾才够。②放流海域设置不精准，苗种成活率不高。 ③资源保护不力，定置网、底拖网常年滥捕，偶见零星越冬鱼群即被一网打尽。

对于大黄鱼,目前我们有责任、也有能力，尽快恢复原来年均捕捞12万吨的大黄鱼资源量。为此，我已向农业农村部建议，在原有大黄鱼分布的江苏、浙江、福建、广东等省沿海计设10来个增殖点，花3-5年时间，收集当地野生大黄鱼幼鱼培育原种亲鱼、扩繁原种子一代，就地增殖放流。增殖放流后进行严格资源管理、有限捕捞，并留有一定的剩余群体扩繁后代、可持续利用，不用每年放流。那么，广大的黄海南部、整个东海至南海北部的沿海都是我国大黄鱼的海洋牧场。大黄鱼是我国进行增殖放流、恢复资源条件最好的种类。若能实施，可以建立起我国海洋渔业全新模式，还可带动其他海洋生物种类，这对振兴我国海洋渔业和振兴沿海渔村均具有重大意义。

【记者】孙岁寒

【来源】南方农村报