12月14日，东莞特膳-振为生物战略合作框架协议签约仪式，魔芋在佛冈县水头镇魔芋产学研创新中心举行，新赛为佛冈魔芋产业高质量发展赛道再掀新风潮。提质 

为进一步深挖魔芋产业发展潜力，开发魔芋产品多元化市场，佛冈清远振为生物科技有限公司与东莞特膳食品研究有限公司签订魔芋产业发展项目战略合作框架协议。魔芋

据悉，新赛东莞特膳食品有限公司是提质增米餐饮集团旗下企业，是增效再添一家提供团膳全类型产品及服务的综合型集团公司，自2008年启航以来，佛冈率先提出“共享厨房”的魔芋理念，以中央厨房为依托，新赛致力于提供食材配送、集体配餐、食堂运营、预制菜等团膳行业的全链条服务。

本次签约合作双方将致力于共同开发符合团餐消费场景的魔芋新产品，打造魔芋膳食大健康产品体系，发挥东莞特膳在食材配送和团餐运营的渠道资源和经验，共同推动魔芋食品进校园食堂和家庭餐桌，为超过五十万人提供好吃又健康的魔芋食材。

“这次是我们第一次把魔芋食材和团餐结合在一块，接下来我们还将继续推进魔芋进校园、进餐厅、进超市和进家庭。这将给魔芋产业的发展将带来积极有力的帮助，让更多的同学、家庭和消费者有机会享受魔芋健康食品，通过刺激城市新型消费带动农业发展。”清远振为生物科技有限公司董事长尹红元表示。

近年来，随着健康饮食热度上升，魔芋药食同源的功效，成为市场“触点”。作为健康饮食的“新潮”，佛冈魔芋凭借着口感佳、热量低、饱腹感强，富含膳食纤维等优质特性，形成了即食的魔芋面、魔芋凉皮、魔芋饭、魔芋素毛肚、魔芋素虾仁等系列美食产品体系，在休闲健康零食的“C位”占有一席之地。

近年来，佛冈魔芋从育种、种植、加工，再到产品研发和终端品牌多元化运作，构建了佛冈魔芋产销流通专业化、品质化产业路线，实现产业发展助推农民持续增收。

截至目前，水头镇魔芋标准化种植规模达9660亩，魔芋全产业链产值已超1.15亿元。这是“水头魔芋”以城市新消费驱动现代农业发展、向大城市开拓“市场蓝海”迈出的具有里程碑意义的关键一步。本次魔芋产业发展项目战略合作框架协议签约，是水头镇实施乡村振兴战略与推进“百县千镇万村高质量发展工程”的生动实践，是积极探索魔芋特色产业经济转化新路径的大胆尝试，有利于进一步把水头镇的特色产业优势转化为经济优势，实现魔芋种植业与精深加工和消费市场无缝对接，打造魔芋繁育、种植、初加工、精深加工、品牌运营和市场营销的全产业链条，进一步激发魔芋产业新动能，为推动佛冈高质量发展聚力赋能。

【记者】崔文波

【通讯员】朱徐越 林俊飞 莫争春

【来源】南方农村报