——海外有超6000万华人、50万家中餐馆，名预对中餐有极大需求，制菜政策指引国内的点心在海外大受欢迎。

——中国的点心、包子、水饺等预制主食，在海外市场能卖到3美元/个（份），大大提升了国内预制菜的产值。

——即使同属一个洲，新西兰、澳大利亚的进口标准都不一致，给预制菜出海带来极大的挑战。

中国预制菜的主要消费群体是海外华人，人数超6000万，按照每个消费者能影响5个人计算，整个消费潜力群体达3亿人。目前澳洲、德国、东南亚等国家（地区）的客商频繁来华组织预制菜出海，需求旺盛。

去海外掘金已经成为大批预制菜企业发展的新方向。乘着预制菜火热的东风，粤港澳大湾区也成为相关企业“出海”探索海外市场风向和喜好的试点，相关数据显示，2023年，经广东海关出口的预制菜达317亿元。

海外市场大、产业赋值高已是共识，与此同时，海外各个国家（地区）政策的不同，形成了不同的贸易“壁垒”，给预制菜出海带来极大的挑战也是事实。

如何更好、更快地出海？

3月15-17日，第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会将在广东佛山潭洲国际会展中心举办。为进一步激发预制菜产业新质生产力，推动广东预制菜更好走出去，向“买全球，卖全球”目标奋进，进一步推进佛山顺德稳固“中国预制菜之都”品牌地位，预制菜出海对接会（以下简称“出海对接会”）将作为重点同期活动，于3月16日下午举行。

组委会负责人透露，出海对接会现场将通过海内外知名贸易专家、海外客商等路演分享以及出口政策介绍，发布出口产品、企业目录，打造全国预制菜行业出海的开放窗口与核心引擎。

同时，出海对接会同步邀请到新西兰粤商会、德国喜马拉雅、香港餐务管理协会等海内外采购商，以及品珍科技、显山科技、顺德预制菜产业联合会、RCEP成员国粤商联盟、云食界等企业或组织，通过现场面对面交流，达成合作意愿，并进行签约仪式。

积极拓展海外市场，这场集结实操案例、政策指引以及订单签约的对接会，与会专家将各出奇招破解“出口难”，助力更多“粤字号”美食、中国预制菜走出去。

【记者】杨玲

【来源】南方农村报 预制菜宝典