京城冬日餐桌,多出一抹连州“新绿”

时间:2024-05-20 23:26:58来源:安徽气象影视网 作者:关于我们

京城冬日餐桌,新绿多出一抹连州“新绿” | 连州菜心万里行⑤_南方+_南方plus

北京人的问候语,可真不是餐桌喊一声儿“您好”就能完事儿的。

街坊互相照面儿打招呼,抹连绝对少不了“吃了吗您内?”单凭个“吃”字,新绿就夹杂着人们心照不宣的京城周到和热情。

若真论起吃来,冬日多出单一个“青菜”,餐桌就能辨别出南方人和北方人。抹连在北方人眼里,新绿“青菜”约等于所有蔬菜,京城甭管是冬日多出绿叶儿、黄叶儿,餐桌只要餐盘里有口素的抹连,就能算吃了青菜。但对于南方人来说,青菜的“桂冠”只属于青梗绿叶、通身翠碧的“菜中骄子”。

这不,连州菜心就坐着高铁来了!12月27-28日,连州菜心“万里行”打卡首都北京,给北方的餐桌上添了一抹“翠绿”。

连州菜心“万里行”来到北京

连州菜心“万里行”来到北京

在北京,做一个扬名立万的餐桌“名角儿”

来自粤北的连州菜心,有他自己的“青菜自信”。毕竟在北方的菜盘子里,青菜已经被土豆、萝卜、大白菜代表了。连州菜心“万里行”此行来到北京,前往多个地标、景点打卡,在天安门广场、故宫博物院、紫禁城角楼品古都底蕴,在簋街看京城烟火,在什刹海公园浴冬日暖阳,还去往新发地农产品批发市场、中国农业大学等地一探究竟,让众多北京市民一睹连州菜心的风采,为北京冬日的餐饮市场注入了一股全新的活力。

连州菜心来到天安门广场打卡

连州菜心来到天安门广场打卡

连州菜心来到新发地农产品批发市场打卡

连州菜心来到新发地农产品批发市场打卡

连州菜心来到簋街打卡

连州菜心来到簋街打卡

有的市民表示,自己平时就很喜欢尝试各种新鲜美食,听说连州菜心口感独特、营养丰富,一直想试试。还有市民表示,北京的蔬菜市场虽然丰富,但南方菜心并不多见,这次连州菜心的到来正好填补了这个空白。

“我之前吃过菜心,但连州菜心是第一次了解到,感觉它比一般的菜心要粗壮很多,吃起来应该很脆。”来自中国农业大学的郭同学说道。

据了解,连州菜心产自广东省清远市连州市,肉质柔嫩肥厚,吃起来清甜爽口、多汁无渣,还富含维生素、萝卜素、钙、磷、锌、铁等成分,营养价值极高,符合现代人对于饮食既好吃又健康的追求。

“我们学校拥有‘京城第一食堂’,菜式窗口非常丰富,要满足来自五湖四海师生不同的口味爱好。我知道连州菜心在大湾区是很有名的,只有连州本地的好水、好土、好空气才能种出高品质的菜心,我相信在我们学校师生的餐盘上,一定会有它的一席之地。”中国农业大学水利与土木工程学院副教授童勤表示。

“连州菜心口感鲜美、营养丰富,非常适合搭配各种食材进行烹饪。随着连州菜心在北京市场、京津冀市场的普及,未来它将会成为更多厨师的得力助手。”北京某餐馆的厨师也表示。

“万里行”此行来到北京,不仅希望让更多人认识、了解连州菜心,也希望为连州菜心在北京市场的推广奠定坚实的基础,借助新发地农产品批发市场、学校食堂等渠道,将鲜甜、爽脆的连州菜心送达北方市民的餐桌上,进一步提高连州菜心的知名度和市场影响力,奏响“连州菜心,甜上心头”的品牌乐章。

【记者】曹童童 崔文波

【摄像】李卓然

【来源】南方农村报

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