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“说起过年总难以忘怀的，是年桔年货家家门口的那一株年桔。” “橙黄的家广果子抓人眼球，挂满红包和果的东年的丨大摸底树杈不时碰到来往进出的人，一株年桔，味里让家里充满了热闹的广东氛围。” “每个广东小孩都有过吧，吉偷尝一颗酸涩到表情失控的年桔，把年桔上的红包全摸一遍。” 对广东人来说，采买年桔的时候到了，新年，也就不远了。
🍊采买年桔盼过年 春节讨个好彩头🍊 广东人的新年，往往从一抹桔色中展开：年关将至，公司、小区、村里的房子大门口总要摆上一对年桔，黄橙橙的果子夺目，通红的利是封点缀其中，萧索冬日里的一抹暖色带来浓浓人间烟火气。 春节是中国最重要的传统节日之一，标志着新的一年的开始，也是家庭团聚、祭祀祖先的重要时刻。对中国人来说，过年重点不只在大年初一的那挂鞭炮和那顿盛宴，更在于年前的收拾采买、装点新屋的点点滴滴，买年桔正是其中的重要一环。
年桔，广东人过年的“常驻嘉宾”。 在广东，人们平常讲话办事讲一个“意头”。粤语中“桔”与“吉”谐音，柑橘向来是寄予吉祥如意美好期盼的农产品代表。年桔树上果实累累，又有张灯结彩的盛景。因此，年桔顺理成章地成了千家万户装饰房屋的优先选择。 “老爸老妈总是说，过年摆年桔，福气迎到家。”郭先生说。作为土生土长的东莞人，小时候每近年关，家里人都要带着他去拉两棵年桔放到爷爷家的大门口。如今郭先生已经从村里搬到了市区居住，每年除了按例摆到爷爷家大门口的两棵年桔，他还会从当地的花市买上一盆精致玲珑的年桔盆景放在自己的小家里。“过年就是要有红有金，每天回家看到这盆小年桔，总感觉‘家’的氛围又浓厚了一些。”郭先生说。
年轻人喜欢在家里摆一盆小年桔增添年味。 顺德人小陈毕业后留在广州做行政工作，每到年关，小陈不仅自家买年桔，也要为单位的门面打点装扮。“广东传统的年桔有四季桔、金桔、朱砂桔等，摆在单位门口的要选大盆的朱砂桔，配上一圈菊花喜迎新春、恭贺新禧，就像两个阔气的‘守门员’气派又红火，最适合不过。”小陈说。
🍊 偷尝年桔酸眯眼 或是腌罐咸柑橘🍊 如果不说话，你很难发现新广州人思达其实是个北方孩子。说起年桔，他印象最深的还是初来广州读书时，对过年时校门口那两棵年桔的惦记。“我很喜欢吃沙糖橘，学校门口的那两棵年桔看起来和沙糖橘很像，很诱人。我的广州同学们都劝我千万别吃，但我实在太好奇了。结果偷果时候发现树背面都被摘空了，果真的不好吃，可能都是像我一样没见过年桔的人偷吃的。”思达笑道。
后来思达才知道，原来广东本地小孩也有过同样的偷尝经历。“每个劝我别尝的人自己都尝过。他们不但偷尝年桔，还要把年桔上的红包都摸一遍，没准能摸到几毛几块的零花钱。”思达说。或许偷尝年桔是每一个广东孩子的共同回忆，只是年桔总是酸涩，红包总是瘪瘪，但不变的是那一份兴奋、好奇又呆萌的童趣。 “我经常买金桔吃，过年买年桔我也喜欢买金桔的款式。”明知说，她总是等过了年就把金桔摘下来腌制咸柑橘，到了夏天，一颗咸柑橘加上冰镇柠檬味汽水，就能制作一杯爽口的咸柠七。“洗干净金桔，用沸水烫30秒消毒杀菌，捞起沥干，彻底放凉，一层盐一层桔子，最后顶上再放些盐，盖子垫上保鲜袋密封盖紧，放在阴凉通风处保存就可以。”明知介绍到。
小红书上许多网友分享自己腌制年桔的方法。
年桔是广东人春节的吉祥树，也是桔农们的“振兴树”。作为闻名海内外的“千年花乡”，顺德陈村种植年桔的历史悠久。临近春节，陈村数千亩桔田从郁郁葱葱转变成一片金黄，一年一度的年桔销售季来了。
佛山市顺德区陈村镇仙涌村桔田一片金黄。图源南方都市报 “今年年桔品质好，采购商订货积极。目前已经预订了9成，客户全国各地都有，主要还是珠三角的客户比较多。”佛山市顺德区陈村镇年桔协会会长卢景初介绍。据了解，顺德陈村仙涌村拥有1000多年的年桔种植历史，全国近八成年桔皆产于此。今年仙涌村年桔种植面积约2500亩，与去年持平。 卢景初介绍，陈村年桔以四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋桔四大品种为主。其中以朱砂桔为代表的大型年桔多为老客订货，中小型年桔则以批发分销为主，随着各地花市陆续开展，也有约价格方面，中小型年桔价格略有上涨，大型年桔价格与往年持平。 春节的脚步越来越近，越来越多年桔正通过迎春花市在线下与消费者们见面。同时，近年来广东省迎春网络年货节及“云上花市”等年宵花线上销售渠道逐渐打通，越来越多人开始人选择线上购买年桔，一键寄送到家。“这几年积累了一定量的线上客源，尽管目前全面放开，线下花市也多了，仍有许多年轻人会通过网络购买一些小盆的年桔。”卢景初说。
随着电商兴起，越来越多人通过网络购买年桔。 据了解，陈村镇坚持每年举办年桔文化周，搭建年桔从业者的技术交流平台。今年还特别举办了陈村年桔创作大赛，旨在推动年桔种植者的技艺提升，促进年桔产品品质提升和审美升级，进一步推动农产品附加值提升和农业文旅融合。本次年桔创作大赛共收到一百多个优秀作品，作品中既有品质优秀的传统造型年桔，也涌现出了一批造型创新，富有审美趣味的鲜切桔花艺作品和造景盆栽作品。
盆径为1.2米的朱砂桔成为2024年陈村“桔王”。 【策划】严亮 周晓凤 麦倩明 【统筹】董玉 冼伟锋 樊静东 黄帼蓉 苏若晶 庹朝均 【记者】张玉丹 【设计】曾梓毅 |
