秋日天晴收谷忙。11月17日，发源地300多位科学家、中国助增展企业家、首个丝苗数据农业系统负责人齐聚中国丝苗米发源地广州市增城区，米基苗米参加2023中国（增城）丝苗米产业高质量发展大会，发布为增城丝苗米高质量发展建言献策。城为产业

2023中国（增城）丝苗米产业高质量发展大会现场

好山好水出好米

增城丝苗米——食味最好的中国米

“好山好水出好米。”中国农业大学原校长、农业经济与政策专家柯炳生开门见山地表示，与五常大米一样增城丝苗米是因为产自增城才有如此好的食味。

“品种是稻米品牌的核心和灵魂，而产地决定品种。”广东省农科院水稻研究所首席科学家，广东丝苗米产业联盟专家委员会主任、研究员王丰重申了这一观点，他指出广州因为五羊衔穗得名穗城，而位于广州市东北部的增城区则是“丝苗米发源地”，认为“增城要从丝苗米源地方面去擦亮增城丝苗米品牌”。

增城区被公认为中国丝苗米源头。据明嘉靖（1538年）相关记载，栖云寺廖弘大师把云游收集的优质稻谷品种与白水山野生稻杂交，培育出了细长苗条、柔软香醇的米，被村民称为“寺庙米”，为“丝苗米”的源头。清《 广州府志》记载“优质稻米多出増城”。民国增城丝苗米被誉为“米中碧玉”。

位于朱村街道丹邱村的增城丝苗米发源地

如今增城丝苗米是中国高端米代名词。柯炳生认为，对以初级加工品为主的大米产业，做好区域公用品牌建设是区域性产业发展的基础和关键，增城丝苗米名气高、增科新选丝苗1号口碑好，当务之急是增城丝苗米区域公用品牌打造。他指出，“通过政企联动、企业合力打造增城丝苗米母品牌+子品牌矩阵，可以更好地带动整个广东丝苗米产业的高质量发展。”

国家水稻产业技术体系原首席科学家、中国水稻研究所研究员程式华指出：“增城丝苗米作为地方区域品牌，关键要做到品种改良与品牌建设相结合。如果优质丝苗米没有品牌，它就是普通大米。

好种好质大产业

好吃会遗传——谁是增城丝苗米嫡系

近年来，广东省丝苗米产业发展势头强劲，全省有38家以丝苗米为主导产业的现代农业产业园，12个丝苗米区域公用品牌，“增城丝苗米产业、增城丝苗米区域公用品牌的优势就在于它是整个中国丝苗米的源头。”广东省农科院水稻研究所研究员周少川指出。

“2022年农业农村部发布的全国水稻主导品种29个，其中籼稻品种 19个，而‘广东造’‘广东芯’品种11 个，占比超过一半！这种现象的原因在‘骨干亲本’。”华南农业大学教授、广东省丝苗香米科技创新中心主任唐湘如表示，“丝苗米种质资源因此成为丝苗米产业高质量发展的核心，增城丝苗米种质资源因此成为高端稻米育种的灵魂！”

会上，“湾区种质数字港大数据”发布，作为中国丝苗米首个基因组大数据，它汇聚856份丝苗米核心种质、20000余份关联种质，搜集基因组、表型组等组学数据超1000亿份，通过遗传距离分析追溯增城丝苗米的全国“嫡系血亲”，既对增城丝苗米可持续发展发展具有重要意义，也将为广东丝苗米行业育种提供工具利器。

“湾区种质数字港大数据”发布

大会决定，今后每年将在增城举办一次“数说稻米，增城发布”大会，向全国公布年度丝苗米大数据，为稻米产业科技发展打造湾区 “智慧大脑”。“‘湾区种质数字港’为所有从事种质研究的科研人员提供了宏观之眼！”唐湘如表示，“大数据发布既可以避免低水平重复研究，也有利于精准匹配、高效育种。”

良种良方出良品！

产业靠特色——国家级平台聚焦产业链

如何做好“土特产”大文章？程式华表示，增城应在用好丝苗米发源地核心资源打造增城丝苗米区域公用品牌之外，“打造丝苗米全产业链，贯通种子生产、加工销售、宣传等环节，把增城丝苗米推向全国、推向世界” 。

会上，广州国家农业科创中心增城研究院揭牌。增城区农业部门将依托该资源平台，打通从科技创新到产业应用的全链条，打通增城丝苗米种源保护与开发、科技创新与协同、产业落地与拓链三个关键性、牵引性的突破口，构建增城区种业、商业“两头在内”+产业（生产带动）“中间在外”的产业科技格局，为全面落实“百千万工程”打造产业高质量发展新样板。

“增城地少，但种子好区位优，最好的就是拿稳种质这一核心资源打造品牌，把增城丝苗米的种子撒向全国、撒向全球。”广东省农业技术推广中心首席专家、广东省种子协会会长、广东丝苗米产业联盟理事长林青山表示：“增城丝苗米产业联盟成立就是要解决产业链问题，要制定增城丝苗米的标准，打造广东丝苗米产业联盟的标杆，把整个丝苗米行业带动起来。”

广州国家农业科创中心增城研究院揭牌仪式

【记者】陈静

【通讯员】陈剑婷

【来源】南方农村报