“罗氏沼虾很肥美，虾球虾片我也喜欢！桂香高肉桂亮”

“我在尝高桂虾预制菜，虾肥相农好吃又方便。肇庆”

11 月 9 日，高桂虾第二十届中国国际农产品交易会在青岛举办，桂香高肉桂亮来自广东省肇庆市高要区的虾肥相农特色优势农产品集结参展亮相。高要展区以蓝色为主色调，肇庆流线型设计尽显大气，高桂虾共有 10 个展台集中展示罗氏沼虾、桂香高肉桂亮高要肉桂、虾肥相农高要丝苗米、水产预制菜等产品，引来参会采购商和市民的驻足围观。

“已经有几十家来自全国各地的采购商我们洽谈对接，市民朋友们试吃后也买了很多零售产品回去。”展区负责人于萌表示，本次参展也是向全国展示高要区现代农业产业园在罗氏沼虾、丝苗米、预制菜产业链上阶段性成果的一次机会。

高要是“中国罗氏沼虾之乡”，也是“中国肉桂名县”，近年来高要大力推动两大产业融合发展，创新探索的全新品牌“高桂虾”在展位上也足够吸睛。“高桂虾”是罗氏沼虾在养殖过程中与肉桂树共栖共生，采食肉桂物质的罗氏沼虾体色鲜亮、肉质紧致、口感清新、富有弹性。

陈彦成 摄

据采购商反馈，高要罗氏沼虾品质高，上市时间正好为全国虾类市场空白期，产品非常有优势。对此展区负责人介绍，得益于高要区独特天然的养殖环境，以及罗氏沼虾标准化养殖技术、“越冬技术”，让广大消费者在虾类淡季也能吃上肥美鲜嫩的罗氏沼虾，同时成为春节等节日聚餐的桌上佳肴。

“我们是餐饮企业，这次是专门来找高要预制菜供应链的。”正在冰柜边一一询问产品的采购商说道。和采购商对接的负责人介绍，罗氏沼虾预制菜产品也备受欢迎。

据悉，高要区是广东水产品加工出口重要基地，全区围绕罗氏沼虾等特色产业创建粤港澳大湾区(肇庆高要)预制菜产业园，加大对罗氏沼虾预制菜产品的加工和研发的支持，当前依托广东省预制菜联合研究院高要分院、粤菜师傅培训中心等，已研发出盐焗虾、虾仁士豆球、油焖香辣大虾、天妇罗等12道罗氏沼虾预制菜产品，相关产品己不断投放市场。

同时，高要积极推动优质丝苗米+罗氏沼虾组合开发系列品质高端的预制菜系列产品，将“高品位产品,消费新需要”理念融入产品中，推动优质丝苗米、罗氏沼虾产业升级和融合发展。

据悉，高要罗氏沼虾养殖面积超 10万亩，年产量约4.5万吨，养殖面积全国最大、产量和综合产值也是全国最高。接下来，高要将在种苗选育、塘头养殖、产品研发、市场交易、物流仓储等五大发面发力，不断提升罗氏沼虾质量和品牌影响力，推动罗氏沼虾全产业链高质量发展。

【策划】丘志勇 蔡丽君

【统筹】吴银璇 梁超文 王磊 黄楚璇

【记者】卓倩

【来源】南方农村报