新年将至，春节临近。年菜为弘扬徽派年菜文化，为媒促进皖粤预制菜产业合作，促皖菜节中国年菜八大菜系评选系列活动之一，粤交即“中华年菜节安徽展销会”，流合于12月26日在合肥举行。作中展销

此次展销会是2023年国际徽商精英年会的系列活动之一，旨在为预制菜行业提供重要的展示和交流平台。年菜作为新兴的节庆菜品，具有巨大的市场潜力和发展前景。展销会汇聚了广东和安徽两地的知名预制菜企业，通过展示和销售，让消费者更直观地感受到年菜的独特魅力。

活动现场，安徽省商务厅服贸处一级调研员李庆宏介绍了徽菜的历史和风味，强调此次活动对于推动徽菜在国际舞台上的发展以及深化餐饮行业合作具有重要意义。

安徽国际徽商交流协会驻会副会长兼秘书长叶青松强调，年菜在徽菜中具有重要地位，不仅是美味佳肴，更是文化的传承。他期待中国年菜节继续壮大，为中华美食文化注入新的魅力，让全球美食爱好者充满惊喜和感动。

安徽省广东商会副会长兼秘书长黄纬纵在讲话中表示“广式年菜”安徽展销，给在皖粤商送来了浓郁的“家乡年味”，让更多粤商品尝“粤式年菜”。商会将继续发挥自身优势，整合资源，宣传推广粤皖年菜饮食文化，促进两地的经贸合作和文化交流。

安徽省食品进出口协会会长、云食界网络科技有限公司董事长夏阳在致辞中表示，“年菜”不仅代表着传统美食，更承载了中华美食文化的丰富内涵。我们致力于传承和弘扬这一美食传统，推广具有地域特色的“年菜”产品，让大家在享受美食的同时，也能享受阖家团圆、其乐融融的幸福时刻。同时，活动也邀请了广东省的优秀预制菜企业共襄盛举，以促进两地间的合作与产业经验的共享。

会上共11位领导上台开启“中华年菜节安徽展销会”，有20多家粤皖“年菜”企业代表先后登场推介展示“年菜”产品，各家产品涵盖了畜禽肉制品类、米面制品类、蒸菜类、卤煮类、凉菜类、小吃类、汤类、调味品料汁等。值得一提的是，在此前开展的“中国年菜八大菜系研发评选活动”中，云食界推选的臭鳜鱼和斛仙鹅汤更是被选为26款中国金牌“年菜”之一。此外，获得金牌的广东恒兴食品供应链有限公司和广东品珍鲜活科技有限公司等知名企业也参加了本次展销活动。

此次“中华年菜节安徽展销会”活动以“年菜”为媒介，有效促进了皖粤两地预制菜产业的深度交流与合作，向全球徽商宣传推广粤皖饮食文化，让更多在外徽商可以在新春佳节品味“家乡菜”，为整个预制菜行业注入了新的活力。

该活动由安徽国际徽商交流协会和安徽省食品进出口协会主办，云食界网络科技有限公司承办，得到了多个单位的大力支持。安徽省原省商务厅副厅长、省商业经济学会会长戴传裕，安徽省商务厅原二级巡视员、省食品进出口协会党建指导员张志，安徽省商务厅贸管处处长干吉安，安徽省商务厅服贸处一级调研员李庆宏，安徽省商务厅贸管处副处长徐业华，安徽国际徽商交流协会驻会副会长兼秘书长叶青松，安徽省食品进出口协会会长、云食界网络科技有限公司董事长夏阳，安徽省食品进出口协会荣誉会长周保昌、曹训立、程峰，以及来自安徽省广东商会副会长兼秘书长黄纬纵等省内商协会、粤皖两地的预制菜企业代表等100多位嘉宾参加活动。

【来源】南方农村报