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年关将至年味浓 年货购买不能停 有道是 好看的皮囊千篇一律 有趣的肚腩弹来弹去 说到买年货，那我可不困了 深圳市深汕特别合作区的向发享盐精品也藏不住了！ 这里依山傍海、起美环境幽静美丽 鹅埠镇、甜兼小漠镇、备击赤石镇、中味鲘门镇 飞地“藏宝” 优越的深汕食共地理条件孕育了 众多“美味”“鲜味”“香味” 菌菇鲜嫩多汁、仙人茶香四溢 鸭脚木蜜甜到心头、向发享盐海产品甘旨肥浓…… 快打开这一份深汕美食攻略吧！起美
万事胜意，“茶”源滚滚 “三茶两饭一夜宵”，广东人的爱茶是刻在骨子里的。春节期间，串亲访友进门第一件事便是倒茶、喝茶。赤石镇的特产仙人茶，生长与莲花山脉高山之上，是一种天然高山野茶。冲泡之后茶香四溢，口感醇厚回甘，更有独特的山韵滋味齿颊留芳。 酒饱饭足后，一家老少和亲朋好友围坐火炉旁，慢悠悠煮上一壶香醇甘润的仙人茶，享受温暖美满的节庆时光，仿佛能感受到岁月沉淀的美好。毕竟，年货不仅是为了迎接新年的到来，更是为了寄托家人团聚的温馨和喜悦。
围炉煮茶
鸿运当头，步步“糕”升 春节期间，招待小朋友的各类零嘴，那必然少不了精致可口的各种糕点。鲘门糕点是深汕特别合作区的传统美食之一，绿豆饼、花生糖、芝麻酥等经典糕点深受消费者喜爱。尤其是绿豆饼，饼皮起酥香脆、绿豆馅软糯清甜，吃上一个口感香浓酥软、入口即化，是大鱼大肉之后，绝佳的刮油解腻“神器”，还是围炉煮茶的绝配“搭档”。鲘门镇销售的绿豆饼，多采用传统的玫红色纸包装成条，再贴上红色的标签贴纸，年味浓郁，喜庆氛围拉满。此外，当地的糕点铺还不断创新研发，推出新品如椰香蛋糕、榴莲酥等，满足不同口味需求，为年货选购提供更多“甜蜜选项”。
绿豆糕
年年“柚”余，岁岁如意 柑橘橙柚是广东人过年标配的水果。赤石镇厦围村盛产蜜柚，这里的柚子多为红心蜜柚，果大皮薄，有润肺、滋补的功效，其果肉饱满鲜嫩多汁、口感甘甜水分足，是秋冬季水果市场上的热门佳品。厦围蜜柚在当地也小有名气，不过上市时间一般集中在中秋节前后，是如同月饼一样的送礼佳品，甚至有“食无饼，不可食无柚”的说法，仅有少量尾果能留存至春节前销售。厦围蜜柚不仅美味可口，还富含丰富的维生素和矿物质等营养成分，适量食用有助于促进消化。蜜柚浑身都是宝，剥下的柚皮还能熬制柚皮糖，或与小朋友亲自动手，制作手提柚皮灯，为春节增添一丝趣味。
蜜柚
大吉大利，美满如“蜜” 大年初一吃蜂蜜，红火甜蜜一整年。既能直接冲水服用，还能入菜、又能加入各类甜品，蜂蜜是厨房里的“多面手”。深山特别合作区各镇均有鸭脚木蜜销售，这是岭南及闽南地区特有的冬季蜜种，结晶为浅琥珀色，味甘而略带特有苦味，其独特的口感和色泽，使得鸭脚木蜜在蜂蜜品种中独树一帜。冬天，在气温的影响下，鸭脚木蜜会凝结成为乳白色的结晶。用勺子舀一勺放在温水中，松软绵密的蜂蜜便会随着搅拌的纹路慢慢化开，鸭脚木花的香气也随之漫溢，沁人心脾。鸭脚木蜜富含营养物质，具有清热补中、解毒润燥的功效与作用。鸭脚木蜜在带来“甜蜜”的同时，还有着“治愈”的功效。
鸭脚木蜜
五福临门，五“菇”丰登 木耳蒸滑鸡、啫啫杂菇煲、香菇酿肉……菌菇是广东人餐桌上的重要配菜，炖、煮、炒、烤，菌菇适应着多种多样的烹饪方式。鹅埠镇下北村采用富硒种植技术，种植出的香菇、茶树菇、平菇、鹿茸菇、木耳等数十种菌菇产品味道鲜美、口感脆嫩多汁。下北菌菇富含蛋白质、氨基酸及硒、锌、钙、镁、钾等多种微量元素，具有多重食用功效。菌菇也寓意着长寿和吉祥，菌菇干货礼盒便于储存和保管，还带有祝福家人平安健康、吉祥如意的寓意，是春节串亲访友伴手礼的优选之一。
菌菇
福如东“海”，欣欣向荣 鲘门镇是粤东地区渔业重镇，开设码头可以追溯至元末明初，素以海鲜“鲜甜”闻名。鲘门综合市场毗邻渔港，当地渔民出海捕捞回的渔获大多在这里卸下，鲜活的对虾、虾蛄、兰花蟹……现捕现卖，肥美鲜嫩的海货无论是清蒸、清炒还是炖煮，都能为餐桌增添一份独特的海洋风味。市场货架则摆满了琳琅满目的海产干货，咸蟹、虾干、鱿鱼丝、瑶柱……这些干货经过晾晒处理后保持了原有的鲜美口感和营养价值，是烹饪美食的理想食材。
深汕特别合作区依山傍海、环境优美。
合家团聚 喜气“羊羊” 俗话说“冬季进补，开春打虎”，没有哪只羊能够逃得出广东。在冬天，吃上一盆热气腾腾的羊肉煲，味蕾与情绪“双满足”。赤石镇东山羊以山草为食，因此东山羊肉质细嫩、味道鲜美无膻味。老广人最爱的就是“打锅开煲”，“开锅”这个动作，预示着揭开岁末大鱼大肉的序幕。广式羊肉煲口味咸香、细火慢焖，春节期间，亲朋好友会聚在一起，品尝美味的东山羊肉佳肴，这一煲暖笠笠的羊肉煲里含着冬日最大的惬意和浪漫。
东山羊 深汕特别合作区富饶的土地孕育出了许多独具特色的美食特产，每一款都散发着浓郁的地方风味，凝聚着大自然的馈赠和匠人的智慧与心血，来探寻深汕特产的魅力，让深汕年货陪你过一个有滋有味的广东年。
【记者】刘涵 【图片】部分来源自网络 |
