“芋”你同行，“香”村振兴。芋香12月29日，品上佛冈县魔芋产业助力“百千万工程”暨芋香猫新品上市发布会在清远市佛冈县水头镇魔芋产学研中心正式拉开帷幕。活动活动通过魔芋新品发布、启幕魔芋特色美食展示品鉴、新魔力魔芋产业产销对接等一系列活动，佛冈以品牌创新为契机，魔芋猫新扩大魔芋产业“朋友圈”；打造魔芋美食交流平台，芋香做好佛冈“一桌菜”，品上助力佛冈水头打造中国“魔芋之乡”“魔力小镇”，活动为魔芋产业高质量发展增添“新动能”。启幕

活动启动仪式

品牌创新

精深加工准抓产业“新风口”

春种冬收满七月，佛冈县魔芋产业迎来新的收获季。带着丰盈的喜悦，佛冈魔芋再启新程。活动上，魔芋产业创新品牌“芋香猫”新品发布，魔芋家族再添新成员！

“芋香猫”新品展示

随着魔芋在食品、医药、保健、化工等多领域开发上的独特价值不断被挖掘，自今年2月份佛冈魔芋首个零售终端品牌——“芋香胖胖”发布以来，魔芋新品频频‘出圈’。在美食界出尽了“风头”佛冈魔芋，它们借由完善的魔芋科创产业链，也逐步实现着“身份”和“身价”双双进阶。

“走精深加工路子，打造魔芋高端产品品牌，是魔芋产业成为大健康时代‘新风口’关键。”清远振为生物科技有限公司董事长尹红元介绍说。从初加工魔芋粉到魔芋凉皮、魔芋米饭等预制食品，再到魔芋保健品的未来发展实践，佛冈魔芋始终找准市场“触点”，魔芋产业也在培育种植、产品研发、加工制造、终端销售等领域迎来重大突破性进展。

魔芋产品

活动现场，“芋香猫”纤维饼干、无糖魔芋软糖、固体饮料等方便主食、休闲零食，以及魔芋素毛肚、魔芋素海参等魔芋仿生制品等成为“爆品”，备受人们青睐。活动上，清远振为生物科技有限公司董事长尹红元介绍了魔芋新品牌“芋香猫”新品概念，魔芋家族“芋香猫”系列是继“芋香胖胖”之后，清远振为生物科技有限公司精心打造的又一零售终端品牌。“芋香猫”充分利用魔芋药食同源的特性，及魔芋的营养价值，针对魔芋口感佳、热量低、饱腹感强，富含膳食纤维等优质特性，主要定位高血糖人群，为魔芋产业释放出更多消费和想象空间。

同时，“芋香猫”魔芋的新品发布，也成了佛冈县水头镇打造魔芋全产业链、推动“绿色生态”源源不断转化为发展“经济价值”的代表性举措。

多元联动

“小魔芋”激发乡村振兴“大魔力”

这是一场魔芋的美食盛宴，更是一张魔芋产业高质量发展的产业蓝图。

签约仪式

为进一步扩大佛冈魔芋的“朋友圈”，助力产业多元化发展，活动现场，举行了“魔力食材”合作共赢签约仪式、战略合作伙伴签约仪式，清远振为生物科技有限公司与12家餐饮达成合作，助力魔芋食品走进校园食堂、端上消费者餐桌、风靡全国市场，通过深化合作，进一步构建佛冈魔芋产销流通专业化、品质化产业路线，实现产业发展助推农民持续增收，为佛冈魔芋产业高质量发展赛道再掀“新风潮”。

尹红元表示，打造魔芋产品多元赛道，推进魔芋进校园、进餐厅、进超市和进家庭。这将给魔芋产业的发展将带来积极有力的帮助，让更多的同学、家庭和消费者有机会享受魔芋健康食品，通过刺激城市新型消费带动农业发展。

“依托水头特色产业资源优势，将魔芋的产品优势转化为品牌优势，推动魔芋产业走向更广阔的市场，增强佛冈魔芋市场竞争力和品牌影响力，实现乡村产业的可持续发展。”佛冈县委常委、宣传部部长任嵌表示。

签约仪式

活动现场，“芋香猫”品牌及新品的发布、产销合作签约是水头镇打造魔芋全产业链、推动“绿色生态”源源不断转化为发展“经济价值”的代表性举措。自2021年伊始，在广东省驻佛冈县水头镇帮镇扶村工作队进驻镇村大力推动下，佛冈县水头镇认真做好“土特产”文章，引进魔芋特色农业产业、打造水头“魔力小镇”，推动魔芋成为当地富民兴村的新兴农业产业。在省、市、县和帮扶工作队的多方协力下，水头镇通过整合盘活各个村内的撂荒地，以清远振为生物科技有限公司为经营主体，共同打造魔芋特色农业产业园，积极探索乡村特色产业新赛道，逐步打造魔芋繁育、种植、初加工、精深加工、品牌运营和市场营销的全产业链条。2022年魔芋产业实现了1.15亿元产值，为农民土地和劳动力新增560万元收入，村集体获得入股分红 86万元，解决500多名农民工就业，培养了30多名农业技术人才。

签约仪式

得益于大刀阔斧的改革与发展，今年以来，由振为公司为龙头企业牵头创建的佛冈魔芋产业园获得了广东省科技厅批准的广东省农业科技园、广东省市场监管局批准的高效标准化种植试点基地和中国农村技术协会批准的魔芋科技小院，实现了科技创新和一二三产业融合发展布局。

美食碰撞

“芋”上好“味”来

现场魔芋美食烹饪

单一的食材做成形态各异的美食，让你绝对想不到这是出自广东清远佛冈魔芋！一道道“魔力”美食，经过蒸、炖、煮、煲等烹饪手法，魔芋完成了向素鲍鱼、素肚片、魔芋豆腐的华丽转身，口味鲜美、口感独特堪比“满汉全席”。

金牌魔芋特色美食颁奖

近日，一场专属魔芋美食的“争霸大赛”拉开帷幕，由县文广旅体局邀请2023年佛冈县特色美食大赛的金银牌餐饮店和水头本地知名餐饮企业派出厨师代表参与了烹饪大赛，参赛选手使用魔芋食材，结合佛冈本地特色食材制作不同的菜肴参与本次比赛。活动现场，主办方举行了金银牌魔芋特色美食颁奖仪式、颁发魔力菜品烹饪大师证书。

同时，活动现场发布了由县文广旅体局制作的佛冈美食地图，进一步推动佛冈本地饮食文化与魔芋产业的深度融合，催生魔芋食材与佛冈名优特品：粉葛、牛肉、腐竹、柠檬等产业食材制作“混搭”美食，做好佛冈“一桌菜”，有效提升魔芋餐饮文化的附加值。

佛冈县旅游美食地图

为了让身处在“魔芋之乡”“魔力小镇”的佛冈人民同样能进一步了解魔芋家族—芋香猫系列新品，12月29日——30日晚上，一场凝聚魔芋美食、文化的“魔芋之夜”灯光夜市即将在佛冈县体育馆门前广场组织，夜市现场，各路美食“高手”将用魔芋结合不同的食材“混搭”特色小食，同时邀请本地知名乐队、驻场歌手表演节目，并由主持人现场普及魔芋知识，并跟现场观众保持有奖互动。让参与观众近距离了解魔芋以及“芋香猫”系列产品，用魔芋打开美食之路。

【记者】崔文波

【图片】佛冈县融媒体中心

【通讯员】莫争春

【来源】南方农村报