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创新就是生产力，企业赖之以强023国家赖之以盛。盛宴又水产业要想精准破局破圈，年鱼首先应进行产品形式创新0232022年10月，盛宴又广东创造性提出“年鱼经济”。年鱼在这股“年鱼经济”东风023积极推动下，“年鱼”掀起了一股以鱼为载体的盛宴又贺年仪式性消费新潮。 各大水产企业一呼百应，纷纷踏着这波“时代浪潮”布局年鱼产品，推动开发出各类适用于喜庆、祈福、宴席等场景的产品，意欲将年味吹进千家万户，让年鱼经济的种子洒向中国乃至世界的各个角落。据不完全统计，2022年11月到今年春节期间，全国400多家年鱼企业推出上千款产品，产值约115亿元，为水产事业的壮阔发展注入了新动能。
可以说，初出茅庐的“年鱼”成功激起了中国水产消费市场的一池春水，也为节庆经济再添一个标志性符号，水产产业新生态圈的建立发展再次嗅到了春的气息，新的经济增长点由此“诞生”。那么，“年鱼经济”的出现为何能成为中国水产消费市场的刺激增长点？我们可以从以下三要素来看： 第一，年鱼与节庆经济产生了完美“共鸣”。在市场经济条件下，产品一旦与节庆消费、礼品消费等产生关联，成为节庆标配，相关产品的消费就能“鱼跃龙门”。就比如中秋要吃月饼、端午吃粽子等。有数据显示，中国人在端午节吃掉的粽子，可占全年70%以上，节日促消费能力可见一斑。而年俗作为我国一种特色的生活习惯和文化符号，早已深深融入中华儿女的血脉中，尤其是“年年有鱼”这句朗朗上口的新年祝词更是深入人心。新年吃鱼与贺年经济能产生完美“共鸣”，老百姓也乐意接受这份新年消费潮，吃上“年鱼”产品既能营造团圆氛围，又能感受新春祝福，何乐而不为。 通过赋予鱼文化价值和情感价值，再结合节日的精彩活动，能很好释放深藏的消费潜力，激发市场活力。一言以蔽之，年鱼撬动了产业经济升级的增长。在首届年鱼系列活动的带动下，2022年7月至今年6月，珠海白蕉海鲈相关产业实现产值164.91亿元，同比增长16.2%，其中斗门全区白蕉海鲈相关加工规上工业企业产值同比增长89.3%，相关饲料加工企业产值同比增长12.6%。很显然，年鱼活动的中心城市充分利用好了节庆文化，系统性打造出了经济新增长点，年鱼也能由此开辟出蓝海市场，继续转化为当地渔业发展的新机遇，这是偶然也是必然。
第二，年鱼拥有成熟的品牌打造力。科特勒为代表的传统营销理论认为，品牌的目的是借以辨认某个销售商或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区分开来。目前的食品赛道上，预制菜产业快速发展，势头迅猛，但出圈品牌依旧鲜见。 而年鱼则抓住了消费者对年俗的文化认同和消费热情，在预制菜、水产品、节庆(食)礼品的交集中创建了一个消费“风尚标”，为水产品品牌打造创造出一个新品类。这不仅形成了强烈的产品区别及市场优势，留下的标签烙印影响更为深远，成熟品牌的正向传播力量也得以彰显。 根据广东省海鲈协会的统计数据，推出“年鱼经济”以后，海鲈的价格跟往年同期对比提升了50%以上，其中海鲈溢价的部分直接带动珠海斗门农民收益超过两亿元，湛江金鲳鱼同样迎来养殖、加工的好收益，2021年售价12元/斤，2022年最高卖到24元/斤，预制菜更远销欧美、日韩等地。由此可见，年鱼打造出的成熟公共品牌力，为提高农民收入带来了实在好处，“高质高价”的农产品将借助这条“高速公路”，走向全国，奔向世界。 第三，年鱼是农产品史上划时代的一场营销盛宴。农产品与工业品有个很大的区别是，它从投入到产出都要依赖于当地所特有的人文、自然环境。虽然也有阳澄湖大闸蟹、赣州脐橙等农产品是出了圈的，凭借着特殊地域优势给自己打响了品牌，不受地域限制。 但这毕竟只是极少数案例，我国农产品基本都是生产和销售在同一区域进行,带有很强的区域性，还有很多名不见经传的优质农产品依旧因为缺少平台宣传和包装要素而卖不动。而年鱼的诞生就是一个我国水产品乃至农业的一个划时代营销创新，它为普通农产品的出圈提供了充足的营销契机，打造了一个水产品现象级的节庆营销窗口，也为带动产销协同发展提供了极具潜力的宣传平台。
在2022年的营销盛宴中，“年鱼经济”从层层递进的传播打法构建了营销流量场、内容场和互动场，从打造微信小游戏、定制年鱼红包，到全国联动、七城云展，打造永不落幕的数字展馆，“三场合一”的传播逻辑和策略在传播参与度上下足功夫，激活了年年有余的文化习俗。这不仅让新农产品的品牌效应快速扩散，也激起了南粤年鱼“消费春水”阵阵涟漪。
又是一年好风景，2023年年鱼博览会系列活动即将启动，“年鱼交响曲”也将再次奏响！ 为充分发挥市场动力源作用，积极开展水产品“12221”市场体系建设，持续打造有文化赋能、情感加持的“年鱼经济”，为年鱼产业搭平台、聚资源、打品牌、拓市场，全面赋能。现发起向全国征集寻找年鱼产业杰出贡献人物、百家年鱼先锋企业、开展极具潜力年鱼新产品评选等活动，旨在寻找中华好年鱼，打造出具有新动能、新发展、新势力的品牌营销盛宴，让年鱼从广东走向全国，奔向世界，营造全球热闹纷呈“年鱼乐享季”。 欢迎已投入年鱼活动或正在尝试创新加入年鱼活动的企业报名，一起让年鱼大放异彩，借“年”起势！
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【来源】南方农村报 【作者】刘弋文 |
